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| 水果食用不当也患病 |
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| http://www.v9178.com 2007-2-14 16:24:00 南宁市科技局 |
水果在人们日常生活中是不可缺少的副食品，但是，吃水果也有许多讲究。人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，而且多多益善，其实不然。有些水果是有害的，或者说在某些时候、对于部分人群是有害的，甚至是危险的，如果处理不当，还会引起疾病，因此掌握正确食用水果的方法是非常必要的。
水果的属性须知
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平３类。既然水果的属性有寒、温之分，那么吃水果的人也就有了讲究：“寒体”之人、寒性病症的患者，不宜吃性寒的水果；“火体”之人、热性病症的患者，不宜多吃性温的水果。
寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。
水果的季节食用
食用水果不仅要了解水果的属性，还要知道一些水果食用的季节方面的知识。夏季要多吃寒凉类水果。春秋应多吃有滋润作用的水果，如梨、香蕉等。冬季可多吃温热类水果。
水果的食用禁忌
●酸性的水果不宜多吃。酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化所分解，容量导致体内偏酸，一般不宜多吃；据研究发现，酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
●龙眼、荔枝要适量。其性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃则会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的患上人们常见的所谓“荔枝病”。橘子性本凉，但吃之过多亦能生热化火。
●梨子、柚子不是人人能吃。其性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。
●橘子、橙子等含钾高。严重脱水、失血、肾功能减退者，吃之则易导致血钾过高而全身乏力、肌肉酸痛、心律不齐。
●不能空腹吃的水果。西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收剑剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高而引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。 |
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