相对于其它餐饮项目，粥店的优势如下

    1 、粥是中国传统的美食，人人都爱吃，粥与中国人的关系就像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。粥在任何时代都不会过时，不论八大菜系、西餐、韩餐等如何花样翻新，粥的食客始终抢不走。

    2 、粥的消费丰俭由人：人人吃得起，从 3 元 / 碗的白粥，到 28 元 / 碗的极品海鲜粥，食客来着不拒。

    3 、粥是营养丰富健康食品，易于吸收，老少咸宜，不论是什么体质的人都可以吃。自古以来，有不喝酒的，有不吃荤的，但是没有不喝粥的。所以，粥店不用为客源担忧。

    4 、粥是可以持续性消费的食品，粥是吃不腻的食品。人们早餐喝粥、正餐喝粥、夜宵喝粥、请客喝粥、亲朋聚会喝粥。粥店消费时间短，翻台率高。

    5 、粥店投资小，投资回收期很短，回报快。

    6 、粥店不需要大厨、名厨，操作管理简单，不需要特别经验，上手快。