风靡一时的掉渣饼成了特许经营的反面案例 |
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| http://www.yipu.com.cn 2007-3-29 13:24:00 都市快报 邬愉波 |
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很多杭州人在去年可能有这样的经历：排了长长的队，就为了买个掉渣饼吃。不过，这个依靠特许经营快速发展并风靡全国的掉渣饼，今年忽然在许多城市销声匿迹了。近日，这一事件被中国连锁经营协会秘书长裴亮指为特许经营的反面案例。 业内人士表示，掉渣饼的“短命”是因为创始人没有按照特许经营标准化、简单化、专业化的3S原则进行有效的管理和经营。与掉渣饼一样因为操作不规范而寿命短暂的特许经营项目还有不少。 为此，国务院近期公布了《商业特许经营管理条例》，并将于5月起实施。新条例强调了特许经营的企业需要有一个成熟的经营模式，至少有两个直营店，经营时间也要超过一年。同时指出要建立监管制度，特许经营的企业要到当地政府主管部门进行登记。这个条例的出台，意味着整个特许经营市场将面临重新洗牌，不规范企业将被淘汰出局。 |
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